Pour 6 personnes :
* 500 g de pâte feuilletée ou pâte à croissants
* 500 g de saumon poché
* 300 g de riz cuit
* 300 g d’épinards hachés à la crème
* 4 œufs durs
Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle Sur un des côtés de ce rectangle y déposer dans l’ordre : – le riz – le saumon – les épinards – les œufs durs écalés et coupés en deux Refermer alors la pâte feuilletée pour faire un beau rôti en soudant bien les bords. Si vous avez des chutes de pâte vous pouvez faire une petite tresse pour décorer votre koulibiac Dorer à l’œuf et enfourner à 180° pour 40 minutes.
Découper en tranches épaisses et déguster avec un beurre blanc
