Un site  pour partager avec vous mon goût des plats simples et naturels et recettes. N'hésitez surtout pas à me poser des questions.Je suis  avant tout un spécialiste du pain mais il m'arrive de façon régulière de préparer des repas pour de très nombreux convives. Mon four à pain 
Ma recette de l'omelette aux truffes
 1* Rapper une truffe de 20 g grossièrement  
Dans un petit bol avec la rape de cuisine
2* Mélanger au beurre tiède 
Faire fondre 30 g de beurre dans une petite casserolle et les verser dans le bol sur les truffes (il ne doit pas être trop chaud !) 
3* Laisser reposer au frigo une nuit 
Le beurre va ainsi prendre le parfum de la truffe. 
4* Mettre se beurre dans la poël 
Ne pas le faire trop chauffer et y verser les 6 oeufs mélangés rapidement à la fourchette
Servir baveuse (voir les photos ci-dessous)
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RECETTES de JEAN